Translate

Wednesday, February 21, 2018

MANFAAT KEJU UNTUK KESEHATAN

MANFAAT KEJU UNTUK KESEHATAN


Berita baik buat penyuka keju. Peneliti sebut hasil olahan susu ini punya nutrisi yang baik untuk kesehatan jantung.

Hampir tiap negara di Eropa punya sajian keju yang lezat. Rasa gurih dengan tekstur mulurnya disukai banyak orang.

Sayangnya banyak orang berpikir bahwa keju banyak mengandung lemak dan garam dan berdampak buruk bagi kesehatan. Padahal keju dengan kandungan rendah lemak juga bisa menjadi salah satu makanan sehat.

Dilansir dari Telegraph (22/04) jurnal The Lancet Diabetes & Endocrinology pada tahun 2014, menyebutkan bahwa konsumsi keju dapat menurunkan risiko penyakit diabetes tipe 2. Sedangkan Prof. Arne AStup dari Universiry of Copenhagen baru-baru ini merekomendasikan keju untuk mencegah penyakit kardiovaskular.

Keju telah lama menjadi makanan favorit penduduk di belahan dunia Eropa. Kandungan susu sapi yang diolah dengan cara fermentasi ini memiliki nilai gizi yang menyehatkan. Seperti karbohidrat, lemak, zat besi, vitamin A, seng, magnesium, selenium, dan fosfor. 

"Keju mengandung lemak jenuh dan garam, sehingga Anda mungkin berpikir hal itu bahaya untuk dikonsumsi karena akan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Tetapi jika Anda lihat pada orang yang banyak makan keju, justru sebaliknya. Keju dapat menghindarkan mereka dari penyakit jantung dan diabetes tipe 2," ujar Arne seperti dikutip dari Daily Mail.

Sebuah editorial edisi terbaru di British Medical Journal menunjukkan jika lemak hewani tidak seburuk minyak sayur dan margarin. Keduanya sudah terlebih dahulu dianalisa kadar kolesterol sejak tahun 1970-an.

Berdasarkan analisis dikatakan bahwa dengan mengganti lemak jenuh hewani dengan lemak tak jenuh nabati ternyata akan sangat berbahaya. Bahkan dapat menyebabkan meningkatnya angka kematian. 

Keju akan memiliki khasiat menyehatkan apabila dikonsumsi dengan porsi secukupnya. Tidak perlu menjadikan keju sebagai komponen utama menu harian. Seimbangkan dengan banyak mengkonsumsi sayuran. 

BMJ memberikan rekomendasi sebaiknya lebih banyak makan ikan, buah, sayuran, dan biji-bijian. Hindari terlalu banyak makanan yang mengandung garam, gula, lemak trans, dan makan berlebihan.

Seperti dikutip TribunStyle.com pada akun YouTube Cara Merawat Kesehatan, ada lima manfaat keju bagi kesehatan:

1. Mencegah radang usus besar

Butirat dalam keju dapat melindungi diri kita dari kanker usus besar.

Karena sel-sel dalam usus mendapat suplai asupan bergizi.

Selain itu, dapat mengurangi radang usus besar.

2. Menyehatkan gigi

Keju bisa menjaga gigi tetap sehat karena kandungan kalsium dan fosfornya.

Kedua mineral ini melawan asam laktat yang secara alami ada dalam mulut dan mencegah dari terkikisnya enamel gigi.

Enamel ini berguna untuk mengunyah makanan serta mencegah gigi berlubang.

3. Mencegah penyakit beri-beri

Keju dapat mencegah penyakit beri-beri.

Hal ini karena keju memiliki kandungan vitamin B yang tinggi akibat proses fermentasi.

Selain itu, vitamin B juga dapat menjaga kesehatan fungsi saraf pada otak.

4. Menjaga kesehatan tulang

articlesofhealthcare.com ()

Keju yang berbahan dasar susu otomatis memiliki kandungan kalsium dan vitamin B yang sangat tinggi.

Fungsi dari kalsium adalah menjaga kepadatan tulang agar terhindar dari osteoporosis dan baik untuk anak di usia pertumbuhan.

Sedangkan vitamin B akan membantu tubuh untuk dapat menyerap dan mengedarkan dalam tubuh.

5. Mencegah kanker

Di dalam keju terdapat kandungan asam baik yang bernama asam Linoleat dan Sphingolipids.

Kedua kandungan tersebut sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker.

Hal ini dikarenakan dua zat tersebut bersifat anti-karsinogenik yang artinya mampu membunuh zat-zat pemicu kanker.

Selain dua kandungan tersebut, keju juga memiliki banyak kandungan vitamin B yang sangat baik dalam menjaga sistem kekebalan tubuh.

Nah itulah manfaat dari mengkonsumsi keju setiap hari.

Selama keju diolah dengan cara yang baik dan benar maka akan memberikan dampak yang positif bagi tubuh.

Semoga bermanfaat. 

0 comments:

Post a Comment